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▼ 콩의 종류는 아주 많습니다. | ||||
▼ 콩을 맷돌 믹서기에 갈아 우유와 함께 2~3개월 이상 복용하면 머리카락이 자란다고 합니다. |
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▼ 검은콩은 다른 일반 콩과 비교하여 노화방지 성분이 4배나 많고, 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다고 알려지면서 건강식품으로
각광 받고 있습니다. 한방서적인 '본초강목'에는 검은콩의 효능에 대하여 "신장을 다스리고 부종을 없애며, 혈액 순환을 활발하게 하며 모든 약의 독을 풀어준다"고 기록되어 있으며 모발 성장에 필수 성분인 시스테인(cysteine)이 함유되어 있어 탈모를 방지하는 데도 효과가 있습니다. 또한 꾸준히 복용하면 신장과 방광의 기능을 원활하게 해줍니다.  |
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▼ 그냥 먹는 것보다는 볶아서 먹으면 더 효과가 있다고 합니다. 볶은 검은콩을 하루에 10알씩 수시로 먹되, 한 번 볶은 것은 1주일 안에 모두 먹는 것이 좋으며 검은콩 1컵을 10분 정도 볶은 뒤에 식초 2컵에 담근 후 하룻밤 두었다가 마시면 통풍을 개선하는 데 효과가 있습니다. 또 검은콩 30g을 볶아서 청주나 소주 1컵에 담가 하룻밤 두었다가 하루에 2~3차례 1 큰 술씩 마시면 관절통에 효과가 있다고 합니다.  |
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| ▼ 콩을 많이 먹으면 배에
가스가 차고 방귀가 잦아질 수 있는데 이것은 콩에 들어있는 식이섬유와 올리고당 때문이며 콩단백질도 알레르기 반응을 유발할 수
있습니다. 알레르기 반응은 식품에 함유된 특정물질에 의해 증상이 나타날 수도 있습니다. 특히 날콩에는 단백질과 탄수화물 소화에 필요한 효소를 억제하는 성분 등이 있어 날로 먹기 보다는 조리를 해서 이런 성분들을 무력화 시킨 다음 섭취하는 것이 좋습니다.
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| ▼ 음식을 먹고 나서 그
음식으로 인해 여러 가지 증상이 나타나는 것을 못견딤증(intolerance, 不耐性)이라고 표현합니다. 제 경우는 한동안 우유 때문에 고생 많이 했습니다.우유만 마시면 설사를 하는 것이죠. 하지만 자주 먹으면 나중에는 괜찮습니다...^^ 우유 못견딤증(milk intolerance)처럼 유당을 분해하는 효소인 락토오스가 선천적으로 부족해서 우유를 소화시키지 못해 배에 가스가 차고 설사를 일으키는 경우도 있습니다.
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| ▼ 노화방지와 함암효과에
뛰어나며, 피부미용과 다이어트에 탁월한 효과를 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 또한 혈압조절과 콜레스테롤을 낮추는데 효과가 있습니다
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| ▼ 전남 화순에는
검은콩으로 만든 흑두부집이 있습니다. 입에 쫙 달라붙는 맛이 아주 일품인데 전남 화순에 가게 되면 흑두부 맛을 보시라고 권하고 싶습니다. 검색창에 화순 흑두부집을 검색하면 쉽게 찾을 수 있을 것입니다. 검은 콩이 몸에 좋은 것은 알려진 사실이지만 그 중에 제일 으뜸은 검은콩 꽃이라고 생각합니다. 앙증맞게 작고 예쁜 꽃인데 이런 꽃을 보시다면 많은 사랑 듬뿍 주세요...^^
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